Üye Girişi

Hızlı Arama


İlk Yardım - Sağlık İlk Yardım ve Sağlık Konuları

Cevapla
Alt 17.04.2012, 16:35   #1
 
Kalender - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Moderator
İsim: Ayhan KALENDER
Üyelik tarihi: 02.03.2011
Şehir: İstanbul
Yaş: 38
Mesajlar: 1,810
Tecrübe Puanı: 10
Kalender is on a distinguished road


Arrow Balıkla Yoğurt Yenir mi?



Balık yanında yoğurt yememek:

Bilinenin aksine balık tazeyse yoğurtla birlikte yenilmesinde sakınca yok. Zehirlenmenin sebebi yoğurt değil, balığın içinde bulunan ‘histamin’ proteini. Bu madde yoğurtta da olduğundan, birlikte yenildiğinde vücuttaki ‘histamin’ miktarı artabiliyor ve alerjik durumu olan kişilerde kızarıklığa ya da kaşıntıya neden olabiliyor. Balığınızın tazeliğine güveniyorsanız, yoğurtla birlikte tüketmenizin hiçbir sakıncası yok.

Ayrıca:

Sağlık Bakanlığı, balık ile süt ürünlerinin bir arada tüketiminin zehirlenmeye neden olacağına dair yanlış bir kanı bulunduğunu, oysa balık ve yoğurdun her ikisinin de taze olması durumunda bir arada tüketilebileceğini duyurdu.

Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanan ‘Balık ve Sağlık’ konulu metinde, özellikle soğuk kış günlerinde tüketilen balığın, içerdiği yağ asitleri dolayısı ile bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesine destek olduğu bildirildi. Kış mevsiminde güneşten fazla yararlanılamadığı için kemik ve diş sağlığında önemli olan D vitaminin karşılanmasında balık tüketiminin önem kazandığına işaret edildi. Halk arasında balık ile süt ürünlerinin (yoğurt, ayran vb) bir arada tüketiminin zehirlenmeye neden olacağına dair yanlış bir kanı bulunduğuna dikkat çeken bakanlık, oysa balık ve yoğurdun her ikisinin de taze olması durumunda bir arada tüketilmesinin herhangi bir sağlık problemine neden olmadığı vurgulandı.


Sağlık Bakanlığı, balık satın alırken, hazırlarken ve pişirirken dikkat edilmesi gerekenleri ise şöyle sıraladı:
-Balığın kalitesi, tazeliği ile ölçülür. Balık satın alırken, gözlerinin parlak ve lekesiz, solungaçlarının kırmızı-pembe, pulları ve yüzgeçlerinin diri, derisinin gergin olması ve sert etli kısmına parmak ile basıldığında parmağın bıraktığı izin hemen düzelmesi gerekmektedir.

-Her balık bol bulunduğu mevsimde satın alınmalıdır.

-Konserve balık satın alırken mutlaka etiket bilgisi okunmalı, son kullanma tarihi, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’ndan üretim/ithalat izni bulunmasına, kutuda delik, hasar veya bombeleşme olmamasına dikkat edilmelidir.

-Taze balıklar satın alındıktan sonra iki saatten fazla oda sıcaklığında bekletilmemeli, pişirilinceye kadar pulları ve içi hemen temizlendikten, yıkanıp, iyice kurulandıktan sonra uygun bir kapta buzdolabı ısısında muhafaza edilmelidir. Balıkların, buzdolabı ısında 1- 2 gün, derin dondurucuda ise 3 -6 ay saklanması uygundur.

-Balık pişirmede en uygun ve sağlıklı yöntemler, buğulama, haşlama veya yağsız tavada pişirmedir. Kızartma yöntemi balığın besin değerinin azalmasına ve zararlı maddelerin oluşumuna neden olduğundan tercih edilmemelidir.

-Çiğ balık ve deniz ürünleri parazitler, bazı bakteri ve virüsler açısından risk oluşturur. Ayrıca, B1 vitamininin yetersizliğine yol açması nedeniyle balığın çiğ veya az pişmiş şekliyle tüketimi sakıncalıdır.

-Aynı şekilde süt ve süt ürünleri alınırken de ambalajlı ürünler tercih edilmeli, etiket bilgisi okunmalı, son kullanma tarihi, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’ndan üretim/ithalat izni bulunmasına, kutuda delik, hasar veya bombeleşme olmamasına dikkat edilmeli ve uygun koşullarda saklanmalıdır. (İnternetten..)
Kalender isimli Üye şuanda  online konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 


Alt 17.04.2012, 22:53   #2
 
esabi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üye
İsim: E.Aytekin
Üyelik tarihi: 08.03.2011
Şehir: İstanbul
Yaş: 44
Mesajlar: 953
Tecrübe Puanı: 0
esabi is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

Bilgilendirme teşekkürler Ayhan

Çocukluğumda her nekadar annemin süt ürünlerinden hemen önce veya hemen sonra balık yememize karşı çıkmış hatta yasaklamış olsada gençliğimden beri sarmısaklı yoğurtla balığa bayılmışımdır
__________________
E.Aytekin
0rh+ 1970
Sultangazi / İstanbul
(Silifke'li)
esabi isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 18.04.2012, 00:07   #3
Avatar Yok
 
Üye
İsim: YUSUF YILMAZ
Üyelik tarihi: 27.07.2011
Şehir: ZONGULDAK/EREĞLİ
Yaş: 33
Mesajlar: 74
Tecrübe Puanı: 0
CRİPTEX is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

ya benim bildiğim böyle bir durum olursa da sarımsaklı yoğurt yemek gerekiyor ) (yanlış olabilir )
CRİPTEX isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 18.04.2012, 00:53   #4
Avatar Yok
 
Üye
İsim: Serhat Tan
Üyelik tarihi: 07.03.2011
Şehir: Adapazarı/Sakarya
Yaş: 47
Mesajlar: 1,404
Tecrübe Puanı: 0
Serhat is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

Ayhan paylaşımın için teşekkürler. İnsanlarımızın doğru bildiği yanlışlardan biri de bu konuydu....
__________________
KENDİNİ PADİŞAH ZANNEDENLER ANCAK KAPIKULU OLABİLİRLER
Serhat isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 18.04.2012, 15:42   #5
 
İLHAN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Moderator
İsim: ilhan kurtuldu
Üyelik tarihi: 02.03.2011
Şehir: kocaeli
Yaş: 38
Mesajlar: 1,915
Tecrübe Puanı: 10
İLHAN is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

Alıntı:
esabi Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
Bilgilendirme teşekkürler Ayhan

Çocukluğumda her nekadar annemin süt ürünlerinden hemen önce veya hemen sonra balık yememize karşı çıkmış hatta yasaklamış olsada gençliğimden beri sarmısaklı yoğurtla balığa bayılmışımdır
sadece sarımsaklı yoğurt ve balıkmı ??
__________________
......hayat 3,5 ile 4 arasındadır.....ya 4 4 lük yaşarsın , yada 3,5 atarsın.....

Hayat, çatlak bardaktaki suya benzer. İçsen de tükenir, içmesen de. Bu yüzden hayattan tat almaya bak. Çünkü yaşasan da bitecek, yaşamasan da... (Neyzen Tevfik)
İLHAN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 18.04.2012, 16:01   #6
 
Kalender - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Moderator
İsim: Ayhan KALENDER
Üyelik tarihi: 02.03.2011
Şehir: İstanbul
Yaş: 38
Mesajlar: 1,810
Tecrübe Puanı: 10
Kalender is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

Alıntı:
esabi Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
Bilgilendirme teşekkürler Ayhan

Çocukluğumda her nekadar annemin süt ürünlerinden hemen önce veya hemen sonra balık yememize karşı çıkmış hatta yasaklamış olsada gençliğimden beri sarmısaklı yoğurtla balığa bayılmışımdır
Bizimkiler pek takmazlardıi yoğurtlu yoğurtsuz farketmez. Çeşit çeşit mantar toplayıp yiyen balığı zehirler diye korkar mı.

Alıntı:
CRİPTEX Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
ya benim bildiğim böyle bir durum olursa da sarımsaklı yoğurt yemek gerekiyor ) (yanlış olabilir )
Doktora sormuştum yıllar önce. Balık bayatsa zaten zehirler, yoğurda bahane bulmamak gerek dedi. Hatta öyle bir durum olursa midenizdekileri çıkarıp bol yoğurt yeyin dedi.

Alıntı:
Serhat Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
Ayhan paylaşımın için teşekkürler. İnsanlarımızın doğru bildiği yanlışlardan biri de bu konuydu....
Vakti zamanında sorup öğrenmiştim, bildiklerimizi paylaşalım istedim ki istifade olsun, söylediğin gibi Serhat abi, doğru bilinen yanlışlardan dönülsün.
Kalender isimli Üye şuanda  online konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 18.04.2012, 21:24   #7
 
esabi - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üye
İsim: E.Aytekin
Üyelik tarihi: 08.03.2011
Şehir: İstanbul
Yaş: 44
Mesajlar: 953
Tecrübe Puanı: 0
esabi is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

Alıntı:
TROSTER Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
sadece sarımsaklı yoğurt ve balıkmı ??
Gerisini kurcalama
__________________
E.Aytekin
0rh+ 1970
Sultangazi / İstanbul
(Silifke'li)
esabi isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 19.04.2012, 13:17   #8
 
İLHAN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Moderator
İsim: ilhan kurtuldu
Üyelik tarihi: 02.03.2011
Şehir: kocaeli
Yaş: 38
Mesajlar: 1,915
Tecrübe Puanı: 10
İLHAN is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

Alıntı:
esabi Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
Gerisini kurcalama
peki abi
__________________
......hayat 3,5 ile 4 arasındadır.....ya 4 4 lük yaşarsın , yada 3,5 atarsın.....

Hayat, çatlak bardaktaki suya benzer. İçsen de tükenir, içmesen de. Bu yüzden hayattan tat almaya bak. Çünkü yaşasan da bitecek, yaşamasan da... (Neyzen Tevfik)
İLHAN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 19.04.2012, 17:32   #9
 
kral-ozcan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üye
İsim: Ömer Özcan
Üyelik tarihi: 09.03.2011
Şehir: Sakarya
Yaş: 23
Mesajlar: 296
Tecrübe Puanı: 0
kral-ozcan is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

Abi güzel bir paylaşım olmuş.Bende hep merak ederdım artık yıcem
kral-ozcan isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 19.04.2012, 18:57   #10
 
berkk54 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üye
İsim: Yaşar BESLER
Üyelik tarihi: 07.03.2011
Şehir: SAKARYA
Yaş: 41
Mesajlar: 686
Tecrübe Puanı: 0
berkk54 is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

balık yoğurt tabiki günlük balık olursa yenir. bu her baklıktada gecersizdir mesala tatlı su balığı yayın asla denemenizi tavsiye etmem nerden biliyon derseniz sonuçunu ben çok iyi biliyom bizat kendimde kanıtladım
__________________
SAKARYA54 CARP TEAM
berkk54@hotmail.com
sakarya54_carpteam@hotmail.com
berkk54 isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 20.04.2012, 00:17   #11
 
Sadi YAPICIOĞLU - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Super Moderator
İsim: Sadi YAPICIOĞLU
Üyelik tarihi: 09.03.2011
Şehir: Sakarya
Yaş: 48
Mesajlar: 699
Tecrübe Puanı: 10
Sadi YAPICIOĞLU is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

bir tez de benden
evvelden yoğort bakırda mayalanırdı etkisi olur mu ne dersiniz
__________________
Yemiyeceğim balığa olta atacak kadar acemi değilim
Sadi YAPICIOĞLU isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 20.04.2012, 12:02   #12
 
İLHAN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Moderator
İsim: ilhan kurtuldu
Üyelik tarihi: 02.03.2011
Şehir: kocaeli
Yaş: 38
Mesajlar: 1,915
Tecrübe Puanı: 10
İLHAN is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

Alıntı:
Sadi YAPICIOĞLU Nickli Üyeden Alıntı Mesajı göster
bir tez de benden
evvelden yoğort bakırda mayalanırdı etkisi olur mu ne dersiniz
kalaylanmış bakırsa olmaz abi
__________________
......hayat 3,5 ile 4 arasındadır.....ya 4 4 lük yaşarsın , yada 3,5 atarsın.....

Hayat, çatlak bardaktaki suya benzer. İçsen de tükenir, içmesen de. Bu yüzden hayattan tat almaya bak. Çünkü yaşasan da bitecek, yaşamasan da... (Neyzen Tevfik)
İLHAN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 21.04.2012, 01:22   #13
 
ÇAĞLAYAN - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Moderator
İsim: Çağlayan kart
Üyelik tarihi: 07.03.2011
Şehir: Sakarya
Yaş: 43
Mesajlar: 1,425
Tecrübe Puanı: 10
ÇAĞLAYAN is on a distinguished road


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

Eskiden balıkla yoğurt olmaz yenmez derlerdi ama şimdilerde bubu pek söyleyen yok balık taze olduktan sonra problem yok . Ben balıkla yogurtu zaten pek sevmem ama beğenen arkadaşlar da vardır tabiyki.
__________________
ÇAĞLAYAN isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

Alt 21.04.2012, 10:42   #14
 
Ali UYSAL - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Administrator
İsim: Ali UYSAL
Üyelik tarihi: 01.03.2011
Şehir: İstanbul
Yaş: 35
Mesajlar: 2,373
Tecrübe Puanı: 10
Ali UYSAL isimli üye Tecrübe puanını kapatmıştır.


Standart Cevap: Balıkla Yoğurt Yenir mi?

Tekniği taktiği bilmem de, benim için balık ve yoğurt zaten damak tadı oluşturmaz O yüzden yensede oluuuur yenmese de
__________________
İstavrit ? Balıkların Efendisi


Emlak, Vasıta, Alışveriş ve Daha Fazlası İçin,
%100 Ücretsiz İlan Sitemiz açılmıştır.


http://www.ilanver.com.tr
Ali UYSAL isimli Üye şuanda  online konumundadır   Alıntı ile Cevapla
 

 
Cevapla

Etiketler
balıkla, yenir, yoğurt


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık




Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 05:44.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 RC 2

Sitemap
1, 2, 10, 11, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 35, 36, 37, 38, 40, 41, 53, 42, 43, 44, 45, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 85, 80, 78, 77, 79, 81, 82, 83, 84, 86, 88,